Institucionalni okvir djelovanja vinskog sektora u Republici Hrvatskoj

U institucionalnoj ekonomiji institucije se shvaćaju kao skup formalnih pravila i neformalnih normi. Ovaj poseban koncept okuplja utjecaje kao što su zakoni i drugi propisi, poduzetnička klima, pristupačan pravni sustav i lokalni poslovni običaji itd. Stoga je institucionalna perspektiva prikladna za uključivanje zajedničkih napora znanstvenika iz različitih područja studija uključenih u ovaj multidisciplinarni projekt u istraživanje u ista domena.

Predloženi projekt okupio je istraživače iz područja ekonomije, agroekonomike i prava s ciljem provođenja istraživanja u području konkurentnosti vinskog sektora i preferencija potrošača u vinarstvu. Vinogradarstvo u Republici Hrvatskoj je važna i uspješna gospodarska grana u poljoprivredi i turizmu. U posljednjih 20 godina vinski sektor značajno se razvio zahvaljujući povećanju udjela kvalitetnih i vrhunskih vina te prepoznatljivosti na inozemnom tržištu. Prilagodba sektora zahtjevima tržišta u kontekstu prilagodbe politika EU specifičnostima zemalja članica i prilagodba potrebama potrošača može dovesti do jačanja konkurentnosti malih proizvođača vina. Budući da je vinski sektor dominantno sastavljen od malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG), proizvođači su često u neravnopravnom položaju gdje, ukoliko nemaju razvijene vlastite kanale distribucije, postoji asimetrija snaga i informacija moći koja ide u prilog distributerima i trgovačkim lancima. Ovisnost proizvođača vina o distribuciji, kao dominantnom partneru, negativno utječe na ostvarenu cijenu i smanjuje kapacitet za daljnja ulaganja u razvoj tehnoloških i inovativnih rješenja. Klimatske promjene od bitnog su utjecaja na razinu i kvalitetu proizvodnje, stoga je ulaganje u razvoj i primjenu novih tehnoloških proizvda i procesa iznimno bitno za održivi način poslovanja i očuvanje tradicionalne proizvodnje vina.

vinska industrija, asimetrija informacija, asimetrija moći, EU trgovinska politika, Zajednička poljoprivredna politika, snaga brenda